После получения messageId вы можете запустить приведенный ниже код, чтобы получить GmailMessage.
var message = GmailApp.getMessageById(messageId);
Возвращает объект GmailMessage.Теперь вы можете использовать такие методы, как getTo (), getFrom (), getCC (), getBcc ().Подробнее о GmailMessage здесь .Вы можете использовать его как,
var from = message.getFrom();
Это дает имя и адрес электронной почты отправителя.Чтобы получить только адрес электронной почты, используйте регулярные выражения.
var senderEmail = from.replace(/^.+<([^>]+)>$/, "$1");