Вы можете использовать шаблон пейджера Grid для настройки содержимого, макета и форматирования отображаемой информации:
Шаблон пейджера Grid
Все соответствующие переменные, такие как total,pageSize, skip и т. д. доступны в шаблоне.
Примените пользовательское форматирование в шаблоне или воспользуйтесь функцией Kendo Intl formatNumber для форматирования требуемых значений.