Попробуйте следующее:
$datas = PengembalianAset::select('kd_brg', 'nm_brg', 'nm_lgkp_brg', 'keterangan', 'ruang_id', 'no_ikn')->find($request->id)->toArray();
foreach ($datas as $safety) {
$safety['new_element'] = 1;
$dataSet[] = $safety;
}
print_r($dataSet); exit;
или вы также можете добавить его в существующий массив
$datas = PengembalianAset::select('kd_brg', 'nm_brg', 'nm_lgkp_brg', 'keterangan', 'ruang_id', 'no_ikn')->find($request->id)->toArray();
foreach ($datas as &$safety) { //Passing by Reference
$safety['new element'] = 1
}
print_r($datas); exit;