Я наконец-то нашел решение, которое, похоже, не документировано для XGBoost, но оно действительно такое же, как и для других алгоритмов, связанных с деревьями.
Просто запустите эту команду, чтобы сгенерировать первые 50 деревьев из вашей модели:
for tn in {1..50}
do
java -cp h2o-3.24.0.1/h2o.jar hex.genmodel.tools.PrintMojo --tree $tn -i <your mojo model> -o XGBOOST_$tn.gv
dot -Tpng XGBOOST_$tn.gv -o xgboost_$tn.png
done