Ширина столбца в зависимости от ширины типа данных.Так что если вы выберете из столбца, который имеет varchar (255), то у вас будет 255 символов ширины.Вам нужно уменьшить ширину типа данных, если вы хотите уменьшить ширину столбца.Например:
select
convert(varchar(30), db_name) as db_name,
convert(numeric(10), data_size) as data_size,
...
from table