Демо, которое вы читаете, является правильным для начинающего.В этой демонстрации приложение отправляет текстовые данные из TextView.Текстовые данные передаются в форме октетов, в iOS они рассматриваются как Данные (.utf8).
Теперь вопрос в том, какой тип данных вы хотите отправить с центрального на периферийное устройство.
Общий поток: 1. Центральный будет приближаться к периферийному устройству, чтобы другой менеджер Bluetooth мог его сканировать.2. Если кто-то попытается соединиться с этим периферийным устройством, то при успешном соединении он вернет доступные Сервисы и Характеристики внутри этих сервисов.3. Исходя из характеристик, вы можете написать свою собственную логику для отправки текста, изображений, аудио, видео или любых других данных из центрального в периферийное устройство.
Просто перейдите по демонстрационной ссылке, по которой вы переходите.Спасибо.