Для этого вы можете использовать отчет об оценке запасов.Это меню находится под Inventory>Report>Inventory Valuation.Вы можете выбрать дату и рассчитать оценку запаса до этой даты, поэтому запас до предыдущей даты может быть вашим начальным, а текущий запас - вашей конечной стоимостью.