Вы можете использовать линейный график в ng2-charts
и установить свойство color
следующим образом:
<canvas baseChart
[colors]="chartColors"
...>
</canvas>
Если вы определите chartColors
следующим образом:
public chartColors = [{
backgroundColor: 'transparent',
borderColor: 'transparent',
pointBackgroundColor: '#ff0000',
pointHoverBackgroundColor: '#fff',
pointHoverBorderColor: '#ff0000'
}];
Вы получите прозрачный фон (область заливки под диаграммой) и прозрачную линию (точки все еще будут видны - в виде графика рассеяния).Полученный график должен выглядеть примерно так:

Пожалуйста, посмотрите этот StackBlitz для демонстрации.