Если я правильно понимаю, вам нужно знать, как создать установочный пакет Windows (.exe или .msi) для приложения Electron для ситуации, когда вы разрабатываете приложение в Mac OS .
Есть несколько вариантов;Определите и выберите упаковочное решение, которое соответствует вашим потребностям.
Электроностроитель
Один из доступных упаковщиков для Электрона - электроностроитель, см. документацию здесь: https://www.electron.build/multi-platform-build
Существуют ограничения.
Из документации разработчика электроники:
В macOS / Linux вы можете создавать приложение Electron для Windows локально, за исключениемAppx для Магазина Windows
Другие параметры
https://github.com/sindresorhus/awesome-electron#tools
Посмотрите на большой список инструментов здесь для некоторых дополнительныхварианты упаковки.
Чтобы узнать о других доступных вам вариантах и обсудить их, взгляните на ответы на этот связанный с этим вопрос: Как развернуть приложение Electron в качестве исполняемого или устанавливаемого в Windows?