Это объяснено на :help help-translated;он работает одинаково для основных файлов справки и справки Vim (которые следуют тому же формату и соглашениям).
По сути, вы переводите переведенный документ рядом с оригинальным английским, с расширением файла, состоящим из двухбуквенный код языка плюс x, поэтому *.itx для итальянского, *.zhx для китайского и т. Д.
Затем выполните :helptagsи с правильным языком 'helplang' по умолчанию :help должен подобрать ваш перевод.
Пример
Плагин AutoComplPop корабли с японским переводом.