Вы должны создать симулятор, используя версию для симулятора.Вы загрузили только версию программного обеспечения iOS.
Чтобы добавить устройство, выполните следующие действия: «Окно»> «Устройства и симуляторы».(или cmd + shift + 2)
Затем в нижней части списка нажмите значок +.Это должно позволить вам добавить устройство с выбранной версией iOS.