Ну, нет прямой опции для достижения того, что вы просили, потому что вы можете выбрать тип устройства, например iPhone, iPad или Universal, при настройке цели,
Вы можете сделать это альтернативным способом, на applicationDidFinishLaunching
Вы можете просто поставить галочку, если устройство отличается от того, которое вы хотите предоставить поддержку, а затем разрешить перейти к функциональности приложения, в противном случае показать экран с некоторым сообщением, показывающим, что мыв настоящее время не обеспечивает поддержку этих устройств (iPhone5, iPhone5S и iPhone6)
И так как вы собираетесь распространять приложение через корпоративную учетную запись, вам не потребуется получать подтверждение от рецензентов Apple..
Надеюсь, это поможет!