Проблема здесь в том, что вы возвращаете JSON из API и добавляете его в свой HTML-код.
Есть много способов добиться этого.Вы можете сделать что-то вроде этого ниже.Основная идея состоит в том, чтобы пройти через ваш массив и сгенерировать тег options с повторяющимся значением, а затем добавить его в DOM.
$.each(data, function(index) {
$('#result').append($('<option>', { value : data[index].value}).text(data[index].label));
});