Я смог это сделать, просто переместив сертификат подписи кодов из цепочки для ключей входа в систему в цепочку для ключей системы.До этого сценарий кодирования работал только под терминалом в macOS, а не через ssh-сессию.
Теперь я могу создавать и публиковать приложения macOS в Windows - компилировать, развертывать, кодировать и копировать на веб-сервер.