Во время загрузки на стороне клиента указывается URL-адрес на стороне сервера (обработчик выгрузки), на этой стороне сервера может содержаться все, что вы хотите, например на стороне клиента:
<form id="fileupload" action="../server/php/" method="POST" enctype="multipart/form-data">
вы указываете сторону серверав форме: action="../server/php/"
На стороне сервера вы можете обрабатывать загрузку, а когда закончите, вы можете делать то, что вы хотите!
Это официальный пример загрузки, вы можетепоиграйте с ним до тех пор, пока вам не удастся загрузить образец файла, затем вы можете реализовать его в своем проекте:
Сторона клиента: https://github.com/blueimp/jQuery-File-Upload/blob/master/test/index.html
Сторона сервера: https://github.com/blueimp/jQuery-File-Upload/tree/master/server/php
Удачи!