Если вы хотите найти строки, которые имеют только один пробел (с некоторым «словом» до и после), попробуйте следующее:
^\S+ \S+$
Объяснено:
^ # Begin of line
\S+ # non-blank character repeated 1 or more times
[ ] # a space (I'm using [ ] to make it more clear)
\S+ # non-blank character repeated 1 or more times
$ # end of line
Демо