Я нашел ответ на свой вопрос:
Получают ли публичные шлюзы IPFS данные автоматически с узлов ipfs?
Когда файл запрашивается с узла,Публичный шлюз пересылает его с ближайшего узла, на котором находится файл, и кеширует его для будущих запросов.Вот почему файл становится доступным через общедоступный шлюз.
Сколько времени занимает удаление содержимого?
Это зависит от политики управления кэшемобщественный шлюз.