Используйте этот код для получения атрибута товара для товаров в обозревателе save_order_save_after в Magento 2.
$orderObj = $objectManager->create('Magento\Sales\Model\Order')->load($orderID);
$orderAllItems = $orderObj->getAllItems();
if ($orderAllItems) {
foreach ($orderAllItems as $item) {
$product_manufacturer = $item->getManufacturer();
}
}
Вы можете получить все атрибуты из $ item.