В Интернете есть много документации и упоминаний об удалении узла из кластера, которые вам просто необходимо сделать:
SET GLOBAL wsrep_desync = ON;
SET GLOBAL wsrep_on = OFF;
Однако это, похоже, совсем не удаляет узел из кластера.изменения, сделанные на других узлах, все еще распространяются на этот узел, а изменения на узле, который должен быть удален, распространяются и на остальную часть кластера.