Вы запускаете его на устройстве / эмуляторе?
Cordova включается только в том случае, если приложение запускается на устройстве или эмуляторе.Это не будет работать в браузере с "ионной подачей".
Однако некоторые плагины работают в браузере.Для этого вам нужно использовать следующую команду:
ionic cordova run browser
Или вы можете просто запустить ее на своем устройстве
ionic cordova run android