Нет, он еще не поддерживает PKCE, хотя есть билет для него .
Обратите внимание, что поддержка OAuth в Spring Security сейчас находится на стадии перехода, покаон переносится в собственно Spring Security.Не стесняйтесь следовать этой матрице возможностей , чтобы увидеть, в каком прогрессе.