На самом деле, это оказалось настоящей ошибкой в версии 1.31 VSCode ...
Когда для открытия файлов установлено значение "doubleClick" вместо "singleClick" (Настройки -> Workbench ->Список: открытый режим), папки можно развернуть или свернуть, только дважды щелкнув по ним, и стрелка «twistie» больше не работает.Только если оставить настройки по умолчанию для «singleClick» (или переключиться на него, если он изменен со значения по умолчанию), стрелки будут работать так, как должны.
Это ошибка, поскольку эти стрелки всегда должны служить своей первоначальной цели(разумеется, для развертывания и свертывания папок), независимо от настроек открытия файлов.
Мой оригинальный отчет об этом можно найти здесь:
https://github.com/Microsoft/vscode/issues/68050
Затем один из разработчиков обратился к исправлению:
https://github.com/Microsoft/vscode/pull/68088
И после того, как он был принят и объединен, он определен как часть следующего вспомогательного выпуска.(1.31.1).