HTML - использовать атрибут selected .
<div id="tabContainer" dojoType="dijit.layout.TabContainer"
tabStrip="true" style="width: 100%; height: 20em;">
<div id="tab1" dojoType="dijit.layout.ContentPane" title="Tab 1">Tab 1</div>
<div id="tab2" dojoType="dijit.layout.ContentPane" title="Tab 2"
selected="true">Selected tab 2</div>
</div>
JavaScript - Используйте метод selectChild в виджете TabContainer.
var cp = new dijit.layout.ContentPane({
title: 'Tab title',
content: 'Selected tab...'
});
var tc = dijit.byId("tabContainer");
tc.addChild(cp);
tc.selectChild(cp);
Вы можете найти больше примеров здесь: Демонстрация TabContainer
ВНИМАНИЕ !!! Это демо из ночной сборки. Не все функции включены в версию 1.3.2.