Я не думаю, что вы сможете найти один IFilter, который сможет получить доступ к содержимому всех этих типов. Как правило, IFilter будет для определенной технологии.
Например, у Adobe есть один для PDF , Microsoft предоставляет один для Office, который может работать с Word, Excel, Powerpoint, CSV (я полагаю, поставляется с Windows).