Если вы хотите узнать, установлен ли флажок внутри этой функции:
$(':input').each(function() {
if (this.type==='checkbox')
....
});
(Да, вы также можете сказать $(this).attr('type')==='checkbox'
, если вы один из тех людей, которые не хотят использовать синтаксис jQuery для всего. Но на самом деле, в чем смысл? Это будет только медленнее и менее читабельным. )
Если вы хотите найти только флажки, для этого есть специальный фильтр:
$(':checkbox').each(function() {
...
});