Да, PostgreSQL будет применять фильтры в первую очередь всякий раз, когда он ожидает, что это будет быстрее , что, вероятно, всегда будет иметь место.
Чтобы быть уверенным, получите фактический оператор SQL и изучитеплан выполнения с
EXPLAIN SELECT ...;