Если это не было недавно исправлено, существует известная ошибка в Lambda, где вы можете получить серию тайм-аутов.Мы столкнулись с этим в проекте, над которым я работал: лямбда просто запускалась бы и сидела там, ничего не делая, совсем как у вас.
Так что, как и у Кирка, я предполагаю, что проблема в лямбде, а не в DynamoDB.
В то время не было исправлений.В качестве обходного пути у нас была другая лямбда, которая проверяла ту, которая пострадала от сбоев, и перезапускала их.Не уверен, что есть другие решения.Может быть, удалив все и снова установив его обратно (скрестив пальцы :))?Должно быть достаточно просто, если все в Cloudformation.