Вы не указали, что это значение отличается в зависимости от сборки, если значение, которое вы хотите изменить, одинаково каждый раз, когда вы можете просто добавить функцию сборки и выбрать «Заменитель содержимого файла» и найтии замените 'valuetobeupdated' на значение, которое вы хотите.
Если значение является значением, которое рассчитывается во время сборки, то вам нужно будет использовать шаг сборки, например шаг powershell / commandline, чтобы выполнить поиск и замену.