Это не нормальная возможность SQL.
Однако вы можете Создать скалярный Python UDF :
CREATE FUNCTION f_insert_char (s text, c text, gap int)
RETURNS TEXT
STABLE
AS $$
return c.join(s[i:i+gap] for i in range(0, len(s), gap))
$$ LANGUAGE plpythonu;
Использование:
SELECT f_insert_char('The quick brown fox jumps over the foo', '*', 5);
Вывод:
The qu*ick br*own fo*x jump*s over* the f*oo
Используйте его в запросе, подобном этому:
SELECT
f_insert_char(column_name, '*', 5)
FROM table