Если я вас понял, вы можете хранить данные года, который вы усредняете, в виде массива, скажем, с именем x, размера 12. Затем, учитывая скалярное значение t от 1 до 12, вы можете вычислить «оставшиеся».среднее значение y по:
y = (t<12)*mean(x(t+1:end)) + (t==12)*mean(x);
Или более компактно:
y = mean( x(1+mod(t, 12) : end) ) ;
Обратите внимание, что если у вас много таких вычислений, вы можете предварительно выделить массив из указанного выше y, а затем использовать y (т) вместо того, чтобы вычислять это снова.