Насколько я знаю, нет простого плагина -> ссылка на задачу.
Если вы используете:
gradle help --task <task name>
Вы можете увидеть тип, используемый для созданиязадача.Это может быть полезно для пользовательских плагинов, где у вас есть доступ к источнику.
Если вам интересны встроенные плагины Gradle, лучше всего подойдет Руководство пользователя .Например, этот раздел показывает все задачи, предоставляемые плагином Java.