Так как никто еще не ответил на это.
Как уже упоминалось в комментариях, это проще использовать DateTime()
, который дает вам больше контроля над датами и временем.
$currentHour = (new DateTime())->format('H:00');
$nextHour = (new DateTime('+1 hour'))->format('H:00');
$hourRange = [$currentHour, $nextHour];
Демо
Есть много способов сделать это, особенно используя DateTime()
, но это должно помочь вам начать.