Это зависит от того, какой тип приложения вы разрабатываете.Если это музыкальный проигрыватель, где пользователь должен иметь возможность слушать, даже если приложение закрыто, используйте службу.Аудио - это просто файлы, если они зашифрованы, просто расшифруйте их перед воспроизведением.С другой стороны, если ваше приложение представляет собой некий аудиоредактор, в котором пользователь должен активно использовать приложение во время воспроизведения звука, вы не можете использовать службу.