См. Дубликат, но:
Windows.UI.Xaml.Window.Current.CoreWindow.PointerCursor =
new Windows.UI.Core.CoreCursor(Windows.UI.Core.CoreCursorType.Wait , 1);
Обратите внимание, что «кольцо» является просто представлением состояния ОС и может изменяться со временем.