Я не думаю, что есть способ получить заголовки ответа Invoke-RestMethod
в v5, но вы можете легко заменить его на что-то вроде
$headers = Invoke-WebRequest 'example.com' | select headers
Добавление некоторого контекстаВаш сценарий может помочь предложить более подходящий подход.