Это совершенно правильный адрес электронной почты типа EX (в отличие от SMTP).Проверьте свойство MailItem.SenderEmailType .Если это «SMTP», используйте свойство SenderEmailAddress.Если это «EX», используйте MailItem.Sender.GetExchangeUser.PrimarySmtpAddress.Будьте готовы к обработке нулей / исключений.