Это возможно с помощью расширения такими способами
using System.IO;
...
public static class MyExtensionClass
{
public static void Write(this FileStream fs, object value)
{
byte[] info = new UTF8Encoding(true).GetBytes(value + "");
fs.Write(info, 0, info.Length);
}
public static void WriteLine(this FileStream fs, object value = null)
{
fs.Write(value + "\r\n");
}
}