Сценарий создания базы данных Postgres не работает

Question

Я пытаюсь запустить простой скрипт при запуске службы базы данных, чтобы создать пользователя и базу данных, например:

#!/bin/bash

set -o errexit

psql -v ON_ERROR_STOP=1 --username "$POSTGRES_USER" <<-EOSQL
    CREATE USER $DB_USER WITH PASSWORD '$DB_PASSWORD';
    CREATE DATABASE $DB_NAME;
    GRANT ALL PRIVILEGES ON DATABASE $DB_NAME TO $DB_USER;
EOSQL

"$@"

Я использую файл env_file для передачи переменных в файл вмой docker-compose выглядит так:

# #################
#    DATABASE
# #################

DB_USER='john'

DB_NAME='job_database1'

DB_PASSWORD=''

POSTGRES_USER='postgres'

POSTGRES_PASSWORD=''

POSTGRES_HOST='127.0.0.1'

Я получаю эту не очень информативную ошибку, из-за которой я склонен полагать, что переменные не проходят?Я также попытался поместить их в другом месте с небольшим успехом.Вот ошибка:

Поэтому, когда я пытаюсь поднять проект, я получаю:

postgres_database | 2018-12-03 19:00:42.217 UTC [32] FATAL:  role "'john'" does not exist

Так что я хотел бы получить подсказку о том, чтоделать здесь.