Возможно, это то, что вам нужно:
utf8_apostrophe = b'\xe2\x80\x99'.decode("utf8")
str = "I"+utf8_apostrophe+"m going now"
В сторону: я столкнулся с этим при преобразовании одиночной кавычки в твите с кодировкой UTF-8 в обычную одинарную кавычку.
import re
original_tweet = 'I’m going now'
string_apostrophe = "'"
print re.sub(utf8_apostrophe, string_apostrophe, original_tweet)
, который производит
I'm going now