Вы никогда не дойдете до второго утверждения.Оператор if else ожидает переменную, значение которой будет сопоставлено.Если вы жестко закодировали истину, то иначе никогда не работаете.Я предлагаю вам понять основы if-else.
function orderFood(food) {
//here food is a boolean variable and if else will look for this
if (food){
return 'chinese';
} else{
return 'italian';
}
}