То, что вы пытаетесь сделать с ('ml5'!$G:$G,'ml6'!G:G,'ml7'!G:G)
, называется Оператор объединения .Однако это не работает для нескольких листов.
Вам нужно будет рассчитать каждый лист отдельно и усреднить итоговые значения
=SUM(SUMIFS('ml5'!G:G,'ml5'!$C:$C,0),
SUMIFS('ml6'!G:G,'ml6'!$C:$C,0),
SUMIFS('ml7'!G:G,'ml5'!$C:$C,0)) /
SUM(COUNTIFS('ml5'!$C:$C,0),
COUNTIFS('ml6'!$C:$C,0),
COUNTIFS('ml5'!$C:$C,0))