Если расширения отсутствуют в brew пакетах, попробуйте следующее решение:
curl -s http://php-osx.liip.ch/install.sh | bash -s 7.1
Пакеты будут доступны в / usr / local / php * (* версия)
Таким образом, в вашем php.ini вы должны установить следующие строки для включения расширения intl:
[intl]
extension="/usr/local/php5/lib/php/extensions/no-debug-non-zts-20151012/intl.so"
Имена каталогов могут меняться в зависимости от версии.
Для получения дополнительной информации примитесмотреть: https://php -osx.liip.ch /