Короткая версия:
Я создал новое решение, и оно принимает FontSize="36"
и BackgroundColor="#808080"
.Решение, которое я ранее использовал, пришло с веб-сайта.
Через несколько дней я получил еще одну ошибку

Установка совместимости IDE для Visual Studio 2017 версии 15.8 решает эту проблему: https://releases.xamarin.com/category/visual-studio-tools-for-xamarin/
Длинная версия:
Мое временное решение
Я просто установил список ошибок только для сборки, чтобы в любом случае я мог скомпилировать свой код.
Кажется, что IntelliSense генерирует ошибки, но шестнадцатеричные цвета и размер шрифта, которые я объявил в моем XAML, работают.

То, что я сделал, сломало мое временное решение
Я очистил и собрал публичную библиотеку классов и библиотеки платформ.Я также удалил библиотеку телефонов iOS и Windows.Эти шаги привели к следующим ошибкам:

Что сработало для меня
Я решил создатьновое решение, и оно приняло FontSize="36"
и BackgroundColor="#808080"
в моем файле XAML.Решение, которое я ранее использовал, пришло с веб-сайта.
Через несколько дней я получил еще одну ошибку 
Установка совместимости IDE дляVisual Studio 2017 версии 15.8 решил эту проблему: https://releases.xamarin.com/category/visual-studio-tools-for-xamarin/