Просто столкнулся с этой проблемой сам, мне кажется, что изменение в openpyxl сломало in2csv.
Я исправил это, удалив openpyxl и переустановив старую версию.
pip uninstall openpyxl
pip install openpyxl==2.5
Или, если вы, как и я, устанавливаете все это с нуля, просто установите openpyxl 2.5 перед установкой csv kit
pip install openpyxl==2.5
pip install csvkit