Если вы действительно хотите усечь значение, используйте приведение:
#include <iostream>
int main()
{
float f;
std::cout << "Enter Fahrenheit: ";
std::cin >> f;
float c = 5.0f / 9.0f * (f - 32.f);
std::cout << "Celsius: "
<< static_cast<int>(c)
<< '\n';
}
, если вы хотите округлить значение:
#include <iostream>
#include <cmath>
int main()
{
float f;
std::cout << "Enter Fahrenheit: ";
std::cin >> f;
float c = 5.0f / 9.0f * (f - 32.f);
std::cout << "Celsius: "
<< std::round(c)
<< '\n';
}