Просто используйте функцию append
для добавления новых заголовков и, наконец, установите заголовки для параметров
Попробуйте что-то вроде этого
let header = new HttpHeaders();
headers= headers.append('content-type', 'application/json');
return this.http.post(this.URL , body, {headers : header});
Если это не работает, попробуйте добавить заголовок, какэто
let header = new HttpHeaders({'content-type': 'application/json'});
Надеюсь, это поможет - счастливое кодирование :)