Определите область в вашей модели InfoSession,
class InfoSession < ApplicationRecord
scope :sorted_by_description, -> { order(description: :desc) } #default is :asc
end
, затем в вашем представлении (или лучше в контроллере, затем перейдите к просмотру),
<%= f.collection_radio_buttons :investor, InfoSession.sorted_by_description, :id, :description,
label: "Please select an investor session:",
required: true,
checked: 1,
wrapper: { class: 'text-left'} %>