Для iOS:
Шаг 1: откройте терминал и введите cd "ваш путь SDK для флаттера"
Шаг 2: экспорт CD PATH = / Пользователи / ваше имя / Загрузки / флаттер / bin:$ PATH
Шаг 3: cd путь к вашему проекту
Шаг 4: flutter build ios --release
Запустите шаги 1-4 в терминале.
После этого откройте android studio, перейдите в папку с iOS и откройте файл project.pbxproj с модулем ios, а в xcode вам нужно выбрать универсальное устройство ios и выбрать архив, он сгенерирует сборку ipa для вас.