Если вы хотите передать эти значения в Ext.window.Window, вы можете просто сделать это при создании окна Ext следующим образом:
print: function(){
var formPanel = Ext.getCmp('formPanelId');
var formValues = formPanel.getValues();
var myWindow = Ext.create('YourWinodw', {formPanelValues:formValues}); // now in myWindow there is property formPanelValues that hold that value
}
Если вы используете простой window.document.write в качестве вашегоВы делаете выше, вам нужно немедленно записать значения следующим образом
myWindow.document.write('<html><head>');
myWindow.document.write('<title>' + formValues['fieldName'] + '</title>');