Невозможно это сделать, проверьте ответ по той же проблеме (почти такой же), как и вы: https://github.com/fooplugins/FooTable/issues/674
Footable дает вам возможность манипулировать только данными.
ОБНОВЛЕНИЕ:
Следующий код показывает вам, как вручную добавлять классы в таблицу, я думаю, что это только для того, чтобы сделать это самостоятельно.
jQuery("#myTable").footable({
on: {
"ready.ft.table": markTask,
"after.ft.paging": markTask
},
paging: {
enabled: true,
limit: 25
},
filtering: {
enabled: true,
},
columns: columns,
rows: rows
});
function markTask(ev, ft) {
ft.$el
.find("span.danger")
.parents("tr")
.addClass("bg-danger");
}